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    “天使餐厅”经理李亮:“做个自在的普通人”

    2024-07-09

    2024年07月09日  晶报  版次:A08  记者 高志明/文 受访者供图

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    李亮在餐厅前台为顾客打饮料。

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    李亮在餐牌上绘上手语。

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    李亮 1987年出生,中州大学特殊教育学院装潢艺术设计专业毕业。2013年11月进入深圳第一家“天使餐厅”,2021年10月升任餐厅经理。2019年通过听力测试评定为一级。

      深圳是一座开放、包容的城市,只要努力工作就会得到认可。长期在这座城市工作、生活,让我成为了一个自信阳光的人。11年前我加入“天使餐厅”,对我而言,这不仅是一份工作,更是一个走向更大舞台展示自己的机会。

      “我是李亮,因为小时候的一场高烧,我的耳朵听不见了。我不介意别人知道我是一名听障人士,这是事实。是的,我听不见,可我和其他人一样热爱生活。家里因为我和智力障碍的姐姐,情况很不好,但是我念完了大学,是家里读书最多的人。我向往外面的世界,于是,拿着一张地图就来到了深圳……”在一篇题为《做自在的普通人》的PPT里,“无声天使”李亮这样介绍着自己。

      2012年,深圳成立了第一家肯德基“天使餐厅”,开启了对“残健共融”助残模式的探索之路,在为更多残疾人提供平等的薪资、畅通的职业晋升渠道、共融自在的工作环境和氛围的同时,也为员工提升自我、成长圆梦提供助力,李亮有幸成为了其中的一员,他从最基层的工作做起,凭借着认真和勤恳一路做到了餐厅经理,成为首位“天使”经理,实现了自己的目标。

      幼时的一场高烧

      李亮出生在湖南农村,6岁时的一场高烧,让他的人生按下了“静音键”。没有口语交流,只有手语简单的“吃”“喝”“睡”,当年幼的李亮发现自己与其他孩子不一样时,心里默默地沮丧和难过。

      慢慢长大的李亮并不愿向命运屈服,他热爱生活,勇敢追求自己的梦想。2009年,他通过大专升本科自考,顺利考入中州大学,学习装潢设计,因为他喜欢画画,喜欢将自己的世界涂抹成五彩缤纷的模样。然而现实是残酷的,毕业后,李亮找到的第一份工作是在时装公司做服装手绘工作,虽然与兴趣相关,但因为不是同工同酬,再加上沟通困难,只好辞职。

      2012年,深圳市成立了第一家肯德基“天使餐厅”,其中80%的员工有不同程度的听力或智力障碍,他们被称为“天使员工”。看到“天使餐厅”的招聘信息,李亮第一时间去投简历。他顺利通过了面试,在天使餐厅一干就是11年,从后厨到前台,从服务生到训练员,从普通员工到餐厅经理,他通过自己的努力成为了“天使餐厅”的榜样人物。

      梦想在“天使餐厅”起航

      “肯德基是我在深圳的第二份工作,在这里让我感觉和所有在深圳打拼的年轻人一样,没有区别。如果你来金山肯德基餐厅就餐,我最想对你说:‘你好!请问想点些什么?我能为你们服务!’‘是的,我能为你们服务,像其他肯德基员工一样!’”

      在采访的这一天,李亮刚好休息,但他下午仍然准时出现在了工作餐厅里,在懂点儿简单手语的同事的帮助下接受采访。李亮坦言,能进入肯德基“天使餐厅”非常幸运,因为之前面试了很多公司都没有通过,所以在面试肯德基时他有点担心,主要是怕沟通的问题。后来收到短信通知去办理入职,他才放下心来。

      由于所学专业和餐厅工作没有任何相关性,他必须一切从零开始学起,好在同事们都热心帮助他,这让他很快适应了这份工作。碰到不明白的地方,他会通过手势和写字板与同事沟通,学习一个多月后就基本掌握了所有工作流程。

      李亮负责的第一份工作是在后厨做汉堡,面对日复一日的重复动作,李亮表现出特有的耐心与细致,肉、菜、酱、包的组合每次都务求完美;完全胜任后厨工作之后,李亮并没有满足于现状,他主动提出尝试前台点单工作。

      “刚开始,我理解得有点慢,不明白顾客想要表达的意思,有时候顾客会着急,看到他们不开心的表情,我也会难过和自责……”后来,李亮和同事们一起想了很多提高沟通效率的办法,比如在柜台上设置文字指引和一些简单易懂的手语动作。疫情期间,李亮为餐厅的产品创作了手语注释画作,这样,在遇到有听障人士再点单时就会一目了然。

      改变自己,不断提升自己

      2020年入职的高丹丹同为值班经理,在她看来,李亮做事非常认真,由于听不见外面的嘈杂与喧嚣,他做事异常专注细致,这是他最大的优点。同时,李亮的另一个优点是不断改变自己和提升自己,与此同时公司也给了他平等晋升的机会,这也是他最终能当上餐厅经理的原因。

      高丹丹介绍,“天使餐厅”大部分员工是有听力障碍或智力障碍的“天使员工”,为了能让他们与顾客更好地交流,餐厅的点单台和墙上都会有点餐用语与基本餐品的手语表达,后厨的用具也根据“天使员工”的特点做了特别定制,如用闪灯提醒代替蜂鸣提示等。

      李亮正是在不断改变中提升着自己。11年前的李亮害怕与他人交流,担心因为沟通不畅而产生不愉快,现在的他不仅能够与同事们实现无障碍沟通,还担任了“天使员工”的培训员,通过自己的身体力行成为众多同事的榜样。高丹丹评价说:“他本身就是一个励志的人物,大家从他身上看到一名服务员慢慢晋升为餐厅经理,‘天使员工’对李亮做的最多的一个手势就是‘你最棒’!”

      谈到从普通员工晋升到经理,李亮表示,这一切要感谢公司给了他平等晋升的机会,从服务员做到管理组,到现在的餐厅经理,以前是不敢想的,是公司给予了这个机会,大家同工同酬、享受正常人的待遇,这在他看来“非常了不起”。

      榜样的力量是无穷的

      除晋升机会外,李亮还获得了外出服务赛事的机会。2022年北京冬奥会期间,通过全国海选和层层选拔,凭借出色的能力和对冬奥的热爱,公司最终从40万员工中选拔出一批优秀员工服务冬奥。李亮就是其中之一。他还作为“天使”代表被推荐担任2022年北京冬奥会火炬手。2023年杭州亚运会,肯德基组建了一支来自全国各地的“天使员工”团队,在亚运会期间为运动健儿和工作人员提供服务。李亮是深圳唯一一位在亚运餐厅服务的“天使员工”。

      杭州亚运会工作之余,李亮也抽空去看了几场比赛,他对跳水和游泳尤其喜爱,“遗憾的是离得太远看不清楚。”虽然这次服务亚运会的工作很累很辛苦,但李亮感觉非常开心,这是他一辈子难忘的经历,他十分感谢这个机会,让他能去见识外面的世界。

      工作之余的李亮喜欢绘画、摄影,在他的朋友圈,记录得最多的就是在深圳生活和工作的片段。

      “深圳是一座开放、包容的城市,只要努力工作就会得到认可。长期在这座城市工作、生活,让我成为了一个自信阳光的人。12年前,深圳第一家‘天使餐厅’诞生,11年前我加入‘天使餐厅’,如今我成为了这家‘天使餐厅’的餐厅经理,对我而言,这不仅是一份工作,更是一个走向更大舞台展示自己的机会。”

    (责任编辑 黄燕如)


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