2023年10月19日  深圳商报  版次：A06  记者 林雨尘

为展示视障人士自信、自主、自强的精神风貌，提升社会大众对视障人士的关注和了解，形成多元和谐、共创共享的无障碍环境建设氛围，10月17日，由深圳市盲人协会、深圳市无障碍环境促进会联合主办的“用心烹饪，以爱分享”——2023年第四届深圳市视障烹饪比赛在大鹏新区举行。

记者从现场了解到，本次比赛以团队赛和个人赛的形式展开，共有16名参赛选手，分为五组，每组各有两名志愿者协助。比赛过程中，每位视障参赛选手现场制作一道菜品，由评委根据色、香、形、味、寓意等5方面进行评分，最终按累计得分进行排名，菜品分数相加最高的一组获得最佳团队奖，个人菜品分数最高的参赛选手获得最佳厨艺奖。

比赛开始，这组选手手起刀落，不出几分钟，一盘土豆丝就切好了；那组选手有条不紊地对肉类食材进行前期处理，一派热火朝天的景象。开火起灶，不一会，饭菜的香味就顺着炒锅溢了出来，充满了烟火气。志愿者们帮忙生火、洗锅，与选手们默契配合，忙得不可开交。

“这个清蒸鲈鱼做成了孔雀开屏的形状，还在上面做了胡萝卜雕花装饰，色和形都非常不错”“这个蒜蓉粉丝蒸鲍鱼口感很不错”……品尝了几道菜后，评委于景林表示，一开始会有些担心，但视障选手们给他带来了很大惊喜，刀工、色、香、味等方面都有很不错的呈现。最终，第一组选手以“粉丝蒸鲍鱼”“凉拌黄瓜”“水煮牛肉”获得最佳团队奖，视障参赛者徐厚财用一道“粉丝蒸鲍鱼”夺得了最佳厨艺奖。

深圳市无障碍环境促进会会长余冠彬表示，希望烹饪大赛能够成为一个美好的回忆，激励更多人追求梦想，勇敢地面对挑战；愿每个人都能通过努力奋斗，为深圳无障碍城市建设贡献自己的绵薄之力。

（责任编辑 黄燕如）